Voici un reportage très intéressant sur la fabrication artisanale du Gouldor Pitchok, couteau traditionnel Ouzbek.
Ça a l'air tellement simple…
Lu sur discovery-uzbekistan.com :
« Une branche très originale de l'art du travail du métal en Ouzbékistan est la fabrication de couteaux à la lame pointue, qui est gainée d'un étui en cuir orné d'appliques métalliques, de broderie, de peinture. Ces couteaux s'appellent Gouldor Pitchok ce qui que signifie couteau élégant, décoré. Leurs formes sont diverses. Ils se distinguent par les particularités locales des lames - étroites ou larges, directes ou repliées, aussi que les particularités des manches - entiers ou composés, en bois ou en os, incrustés ou colorés. Parmi les anciens centres de production des couteaux gardant leur signification Tchoust dans la vallée de la Ferghana et Khiva au Khorezm. »
