Fabrication artisanale d'un couteau par Bernard Pons, coutelier

Bernard Pons, coutelier, nous montre comment forger un couteau.
On y voit un peu plus de marteau pilon, mais aussi un peu plus de finition. Et beaucoup de termes techniques !

Affutage d'un couteau à découper

Voici un reportage un peu différent. Ici, le couteau est déjà terminé, par contre, il s'agit d'affuter la lame, et ce monsieur fait preuve d'un grand savoir-faire

Et ceci est très didactique, de surcroît.

Fabrication d'un couteau forgé main

Voici la vidéo d'un couteau forgé main, comme ce monsieur le dit.

Bon, il use de procédés un peu plus bourrins que notre ami Ouzbek, mais le résultat est d'une efficacité redoutable. Et c'est très instructif…

Faire un couteau fermant

Glané sur la toile, une vidéo sympathique de Baroadeur qui fabrique un couteau fermant à ressort…

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Barbare

Barbare est un artiste sculpteur qui travaille essentiellement le métal. Ses couteaux ont une forme originale, marquée du sceau de l'héroïc-fantasy et du moyen-age.

Il puise son inspiration dans le monde médiéval dont il est un féru amateur. Sa démarche consiste en un retour aux sources, il tend à travailler le plus possible « à l'ancienne », utilisant des techniques de forgeron éprouvées lors de cette période ou l'Artisan était roi.

Barbare sur wikipedia.

Photographies © Stéphane Bergero