Couteau à fromage, lame en acier inoxydable, manche en bois de cade, garde en laiton.
26 décembre 2007
Couteau de cuisine
Couteau de cuisine en acier. Garde et bout de manche en laiton, manche en buis vieilli.
26 août 2007
Fabrication artisanale d'un couteau par Bernard Pons, coutelier
Bernard Pons, coutelier, nous montre comment forger un couteau.
On y voit un peu plus de marteau pilon, mais aussi un peu plus de finition. Et beaucoup de termes techniques !
Affutage d'un couteau à découper
Voici un reportage un peu différent. Ici, le couteau est déjà terminé, par contre, il s'agit d'affuter la lame, et ce monsieur fait preuve d'un grand savoir-faire
Et ceci est très didactique, de surcroît.
Fabrication d'un couteau forgé main
Voici la vidéo d'un couteau forgé main, comme ce monsieur le dit.
Bon, il use de procédés un peu plus bourrins que notre ami Ouzbek, mais le résultat est d'une efficacité redoutable. Et c'est très instructif…
Faire un couteau fermant
Glané sur la toile, une vidéo sympathique de Baroadeur qui fabrique un couteau fermant à ressort…
19 juillet 2007
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Je suis domicilé à Viviers en Ardèche (07)
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